Pane dello Xinjiang amato dai clienti in tutta la Cina (3)

Situata al confine tra Cina e Kazakistan, la piccola città di Tacheng, nella regione autonoma uigura dello Xinjiang, ospita una popolazione di 25 gruppi etnici.

Wang Huipeng e sua moglie hanno aperto qui una panetteria nel 2016. Ora la panetteria si è trasformata in una piccola fabbrica alimentare chiamata Jiangqu con dipendenti provenienti da 9 diversi gruppi etnici. Molti dei loro prodotti sono particolarmente amati dai locali, specialmente il loro caratteristico pane al formaggio Tacheng che sta attirando sempre più attenzione ed è diventato molto popolare su Internet per il suo gusto gradevole e la sua consistenza unica.

Ogni giorno, il pane al formaggio Tacheng appena sfornato non solo viene spedito ai negozi della città, ma anche consegnato ai clienti di tutto il Paese attraverso la catena del freddo.